Há tempos venho intrigada com este tema de “Insegurança alimentar na merenda escolar”, principalmente nas Escolas Quilombolas das áreas de várzea. Não entendo como pode uma comunidade que se encontra em risco de insegurança alimentar e nutricional ser abastecida com enlatados para suprir a necessidade protéica. Considerando principalmente que este tipo de alimento não faz, nem de longe, parte dos costumes/hábitos alimentares das crianças destas comunidades, muito pelo contrário, elas refugam este tipo de alimento. Fica aqui meu questionamento para as autoridades, por que o cardápio da merenda escolar não considera o hábito alimentar das comunidades se esta na lei que deve ser considerado o “hábito alimentar” das comunidades?
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| Resíduos dos enlatados utilizados na merenda escolar no quilombo de Saracura |
Por: Wayka Preston, FOQS.
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